月刊傍流堂

9月 30 2026

第４回　偏食とは何か——歴史上の偏食家の事例を手がかりに

8月 20 2026

第３回　マリー・アントワネットは美味を理解していたか

7月 21 2026

第２回　バターやクリームはなぜフランス上流階級の食卓に浸透したのか　

6月 17 2026

第１回　変遷する料理の価値観―フランスの２つの「料理」革命

5月 18 2026

プロローグ　食と美味の真を求めて